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そら太朗の成長記録
2013年09月23日 (月) | 編集 |
久しぶりのワンコーオヤツクッキングの出番です。
今回は、エコの天日干しで砂肝ジャーキーを作ります。
ワンコだけでなく、ビールのおつまみにもよし、ガム代わりにも良しの嬉しいオヤツです。
1 砂肝 茹でる
① 砂肝は50℃のお湯でよく洗って水切りする。
② お好みで、硬いのがイヤな方は、皮の部分をそぎ切りにして、砂肝と皮に分けます。
③ 砂肝を茹でて、アク取りをしてから水きりする。
④ 皮の部分は適当な大きさに切ってから、茹でて、アク取りをしてから水きりする。
⑤ ③の砂肝をラップで包んで冷凍する。
 *冷凍しないで、そのままスライスしてもOKです。 

2 薄くスライス
⑥砂肝を薄くスライスして、お皿かザルなどに並べる。
 *冷凍した砂肝を半解凍すると、薄く均一にスライスしやすいです。

3砂肝皮を薄くスライス 920
⑦ ④の皮も、お皿かザルなどに並べる。(ザルだと乾燥が早いです。)

4天日干し 920
⑧ 天日干しする。

⑨ 表面が乾いてきたら、裏返して天日干しする。
  ホームセンター等で売っている、魚の干物ネットが便利です。

6そらが 921
7そらが3 921
ベランダから、いい匂いがするらしく、そら太朗が窓の外を見ながらソワソワと落ち着きません。
社会勉強の為に、砂肝ジャーキーを干しているところを見せました。

8完成 921
完成しました。
この日は、晴天だったので朝9時頃から干して、夕方には出来上がっていました。
夕方、生乾きだったら、家の中で干して、翌朝天日干しします。

10砂肝皮 乾燥 9.21
皮の部分は、翌日遅い時間に作ったので、まだ生乾きでしたので、翌朝干します。

9牛筋 砂肝皮 920
左が魔法のスープの副産物の牛筋を細切りにして乾燥させたものです。
右が砂肝の皮です。
これは、かなり固いのでワンコのデンタルガムにいいようです。

前回のオヤツクッキングです。⇒ 

こまごま書きましたが、茹でた砂肝を冷凍しないでスライスしてもOKだし、オーブンやトースターを活用してもOKです。
美味しければいいんです。

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2013年09月23日 (月) | 編集 |
朝のお散歩を、いつもと違うところに行ったら、新しいお友達に出会えました。
1デルフィー君 921
おや、みかけないワンコさんですねぇ。
初めて会う、キレイな大型ワンコさんです。

2デルフィー君と 921
ボク、そら太朗2才でーす。
ボクは、デルフィー8才です。
アイリッシュセッター8才のデルフィー君は、穏やかで大人しいイケメンのジェントルマンです。

3デルフィー君と2 921
もっと、オハナシしましょうよ。
フレンドリーなデルフィー君ですが、そら太朗はビビっています。

4デルフィー君 アイリッシュセッター8才 921
ボクがこわいんですか?
デルフィー君が困った顔をして、そら太朗ママに訴えています。

5デルフィー君と 焼きもち 921
ワンワン。ボクのママにちかづかないで。
デルフィー君のママさんがそら太朗を抱っこしてくれました。
ところが、ジェントルマンのデルフィー君が焼きもちを焼いて吠えたのです。
体は大きくても、ママさんが大好きで吠えちゃうなんて可愛いいですね。

6デルフィー君と3 921
ボクのママですよ。
そら太朗ママの管理不行届きで、デルフィー君に叱られました。
ごめんなさいね。

7デルフィー君と4 921
わかれば、いいんデス。
お散歩途中だったのに、そら太朗にお付き合いしてくださった、デルフィー君と優しいママ様ありがとうございました。
そら太朗は、デルフィー君の優しさがわかっていたのか、ガウガウしませんでした。

2週間ほど前に出会った、アイリッシュセッター3才のライト君も可愛いかったです。
8ライト君 アイリッシュ・セター3才 907
9ライト君2 907
ボク、サラダバーがスキなんだ!
草をモグモグして、お口の周りが土だらけにしている、ライト君の可愛いこと。
体が大きくても、ワンコさんは無邪気で可愛いですね。

ライト君との出会いです。 ⇒ 

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